Przepis na sernik z mascarpone i budyniem 📖
Składniki:- 200g ciastek digestive
- 100g masła, stopionego
- 400g sera mascarpone
- 200ml śmietany kremówki
- 2 budynie waniliowe
- 150g cukru
- 3 jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Owoce lub dżem do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Rozkrusz ciastka digestive w małym blenderze lub umieść je w torebce strunowej i zgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
2. Wymieszaj ciastka z masłem i umieść w dnie tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Wstaw babeczkę na godzinę do lodówki, aby skruszało się i stwardniało.
4. W międzyczasie przygotuj masę serową. W dużym naczyniu wymieszaj mascarpone, śmietanę kremówkę, budynie, cukier, jaja i ekstrakt z wanilii. Utrzymuj mieszanie, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą masę.
5. Wyjmij babkę z lodówki i wlej masę serową na ciasteczkową bazę.
6. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz go przez około 50-60 minut w temperaturze 160 stopni C.
7. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej przez około godzinę.
8. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub najlepiej na noc), aby stężał.
9. Przed podaniem udekoruj sernik dowolnie owocami lub dżemem.
Teraz możesz cieszyć się pysznym sernikiem z mascarpone i budyniem. Smacznego!