Przepis na sernik z wiaderka z makiem 📖
Składniki:- 250 g kruchego ciasta
- 400 g sera wiaderkowego
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 g maku zmielonego
- 100 g rodzynek
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Kruche ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm.
2. W garnku zagotuj wodę, a następnie wrzuć do niej rodzynki i gotuj przez około 10 minut. Po tym czasie odcedź rodzynki i pozostaw do ostudzenia.
3. Ser wiaderkowy przełóż do miski i rozgnieć widelcem na jednolitą masę.
4. Dodaj do sera jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką.
5. Następnie dodaj mąkę oraz mielony mak. Ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Na koniec dodaj odciśnięte z wody rodzynki i delikatnie wymieszaj.
7. Przełóż masę serową na przygotowane ciasto i równomiernie rozprowadź.
8. Sernik piecz około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż wierzch nabierze złotego koloru.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w zamkniętym piekarniku na około 30 minut, aby powoli ostygł.
10. Gdy sernik całkowicie się przestygnie, schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
11. Przed podaniem posyp sernik cukrem pudrem lub udekoruj go dowolnie, np. plastrami cytryny.
Smacznego!