Przepis na sernik z wiaderka z truskawkami 📖
Składniki:- 1 kg sera wiaderkowego
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 g truskawek
- 1/2 szklanki cukru pudru
Przygotowanie:
1. Truskawki oczyść, opłucz i osusz. Pokrój je na połówki lub cząstki, w zależności od preferencji.
2. W osobnym naczyniu oddziel żółtka od białek.
3. Do miski z żółtkami dodaj cukier i wanilię. Mieszaj energicznie, aż składniki dokładnie się połączą.
4. Dodaj serek wiaderkowy do masy jajecznej i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
5. Mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiej do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
6. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodaj do masy serowej. Delikatnie wymieszaj, wykonując ruchu łagodne ruchy od dołu do góry, aby masa nie opadła.
7. Tortownicę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wykrój dno z pergaminu i wyłóż je na spód formy. Wlej masę serową.
8. Na wierzch ułóż pokrojone truskawki, delikatnie je dociskając do masy serowej.
9. Wstaw sernik do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, do momentu gdy sernik nabierze złotego koloru i będzie jędrny na środku.
10. Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Posyp go cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!