Przepis na sernik zebra na zimno 📖
Oto przepis na sernik zebra na zimno:Składniki:
- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 750 g sera kremowego
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki kakao
Przygotowanie:
1. Zmiksuj ciastka digestive w blenderze lub umieść je w woreczku i zgnieć je wałkiem. Dodaj stopione masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przekładaj przygotowaną masę ciasteczkową na dno formy do sernika, wyrównując ją łyżką. Umieść formę w lodówce, aby masa stężała.
3. W osobnej misce umieść ser kremowy i cukier. Miksuj na najniższych obrotach, aż składniki się połączą.
4. Oddziel żółtka od białek. Do masy serowej dodaj żółtka i ponownie miksuj, aż powstanie gładka masa.
5. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
6. Do masy serowej dodaj ubitą śmietanę, delikatnie mieszając łyżką.
7. Podziel masę serową na dwie równe części. Do jednej z części dodaj kakao i wymieszaj, aż powstanie jednolity kolor.
8. Na spodzie ciasteczkowym w żaroodpornej formie kolejno nakładaj łyżkami po dwie warstwy masy serowej - najpierw jasną, a następnie ciemną. Powtarzaj ten proces na przemian, tworząc charakterystyczny wzór "zebry".
9. Gładź powierzchnię wierzchnią warstwę sernika.
10. Umieść sernik w lodówce na minimum 6 godzin lub przez całą noc, aby się stężał.
11. Przed podaniem delikatnie wyjmij sernik z formy i udekoruj według uznania, na przykład bitą śmietaną, owocami lub posypką czekoladową.
Smacznego!