Przepis na śledzie matiasy solone 📖
Śledzie matiasy solone to smaczny i tradycyjny przysmak, który można przygotować w domu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 g solonych filetów śledziowych matiasów
- 1 cebula
- 2 jabłka
- 4 ogórki kiszone
- 4 łyżki oleju
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki cukru
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj śledzie: filety dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli. Zanurz je w wodzie na około 2 godziny, aby zmniejszyć ich sól. Następnie dobrze osusz filety i pokrój je wzdłuż na kawałki, o długości około 5 cm.
2. Cebulę, jabłka i ogórki kiszone pokrój w cienkie plasterki.
3. W dużej misce wymieszaj olej, sok z cytryny i cukier, aż cukier się rozpuści.
4. Do miski dodaj pokrojone śledzie, cebulę, jabłka i ogórki. Delikatnie wymieszaj składniki, aby dobrze się połączyły.
5. Przenieś mieszankę do dużej szklanej lub ceramicznej misy, przykryj ją folią spożywczą i wstaw do lodówki. Śledzie powinny marynować się przez co najmniej 4 godziny lub idealnie przez całą noc.
6. Przed podaniem usmaż śledzie na patelni bez dodatku tłuszczu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote.
7. Przełóż śledzie matiasy na półmisek, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj jako przystawkę lub dodatek do dań głównych.
Smacznego!