Przepis na słodkie pankejki 📖
Oto przepis na słodkie pancake:Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki posiekanych owoców lub czekolady (opcjonalne)
- Masło do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce wymieszaj mleko, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć przejęzyczeń.
4. Jeśli chcesz dodać owoce lub czekoladę, teraz jest odpowiedni moment. Delikatnie wymieszaj je w cieście.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość masła.
6. Na rozgrzanej patelni wlej porcję ciasta (około ¼ szklanki na jedną pankejkę) i rozprowadź je w okrągły kształt.
7. Smaż pancake przez około 2-3 minuty, aż zobaczysz bąbelki na powierzchni i brzegi staną się złociste.
8. Delikatnie odwróć pancake za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona będzie złota.
9. Przełóż upieczone pankejki na talerz i kontynuuj smażenie kolejnych porcji, dodając masło do patelni według potrzeb.
Możesz podawać pankejki z ulubionymi syropami, dżemem, owocami świeżymi lub bitą śmietaną. Smacznego!