Przepis na smaczne drożdżówki 📖
Oto przepis na smaczne drożdżówki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- Wanilia lub skórka otarta z cytryny
- Marmolada, dżem lub czekolada do nadzienia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuszcz drożdże w ciepłym mleku i poczekaj, aż się aktywują (około 5 minut).
3. Dodaj aktywowane drożdże, rozpuszczone masło, jajka i wanilię (lub skórkę cytrynową) do mąki. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie zagnieć je, aby usunąć powietrze. Następnie podziel je na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki.
7. Odkładaj kulki na blaszkę wyłożoną pergaminem, pozostawiając miejsce między nimi na wyrośnięcie. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
9. Gdy drożdżówki wyrosną, możesz w każdej wyciąć wgłębienie i wypełnić je marmoladą, dżemem lub czekoladą. Możesz także zostawić je puste.
10. Piecz drożdżówki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je na kratkę do ostygnięcia.
12. Smacznego!