Przepis na smaczne gnocchi 📖
Oto przepis na smaczne gnocchi:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki
- 1 żółtko
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
2. Schłodzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Do uzyskanej masy ziemniaczanej dodaj żółtko i sól. Wymieszaj składniki.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Gotowe ciasto podziel na kilka części i formuj z nich rulony o grubości około 2 cm.
6. Następnie przekrój rulony na kawałki o długości około 2 cm.
7. Na desce do rozwałkowania oprószanej mąką, rozwałkuj każdy kawałek w palcatego gnocchi.
8. Gotuj gnocchi na osolonej wrzącej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 1-2 minuty.
9. Wyjmij gotowe gnocchi łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
10. Podawaj gnocchi z ulubionym sosem, na przykład pomidorowym, serowym lub masłowo-szczypiorkowym. Smacznego!