Przepis na smaczne żeberka 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżeczki mielonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
1. Wieprzowe żeberka dokładnie umyj i osusz.
2. W misce wymieszaj czosnek, sos sojowy, miód, ocet winny, paprykę, sól i pieprz.
3. Do miski dodaj żeberka i dokładnie wymieszaj, aby dobrze je skropić.
4. Zostaw mięso w marynacie na około 30 minut, najlepiej w lodówce.
5. Następnie rozgrzej olej roślinny na dużej patelni i podsmaż żeberka z obu stron na średnim ogniu, aż staną się brązowe i chrupiące.
6. Po usmażeniu przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego i polej pozostałą marynatą.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.
8. Po tym czasie usuń folię i piecz jeszcze przez kolejne 30 minut, aby żeberka się lekko zarumieniły.
9. Gotowe żeberka podawaj jako danie główne lub dodatek do innych dań.
Smacznego!