Przepis na sos do tortilli z kurczakiem 📖
Oto przepis na pyszny sos do tortilli z kurczakiem:Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią pikantne dania)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paseczki
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sok z jednej limonki
- 200 ml bulionu drobiowego
- sol i pieprz do smaku
- 300 g filetów z kurczaka, pokrojonych w paseczki
Instrukcja:
1. Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
2. Dodaj czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
3. Teraz dorzuć pokrojoną czerwoną paprykę i smaż przez około 3-4 minuty, aż papryka zmięknie.
4. Dodaj pomidory, ostrą paprykę w proszku, kumin, kolendrę i suszone oregano. Delikatnie wymieszaj składniki i gotuj przez 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
5. Następnie wlej sok z limonki i bulion drobiowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj pokrojone w paski filety z kurczaka i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż kurczak będzie soczysty i dobrze ugotowany.
7. Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy według własnego gustu, jeśli konieczne.
8. Gotowy sos do tortilli z kurczakiem podawaj do ciepłych tortilli lub jako dodatek do innych dań meksykańskich. Smacznego!