Przepis na strogonow ze schabu 📖
Przepis na strogonow ze schabu:Składniki:
- 500g schabu wieprzowego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g pieczarek
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Schab umyj, osusz i pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno pokrój.
3. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry.
4. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj czosnek i podsmażaj jeszcze przez chwilę.
5. Dodaj do cebuli i czosnku pieczarki i smaż, aż zmiękną.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj koncentrat pomidorowy z papryką słodką.
7. Do pieczarek dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i dodaj pokrojonego schabu.
8. Smaż mięso na złoty kolor ze wszystkich stron.
9. Zmniejsz ogień i wlej śmietanę oraz wcześniej przygotowany sos z papryką.
10. Całość delikatnie wymieszaj i dusz jeszcze przez kilka minut na wolnym ogniu.
11. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
12. Podawaj gorący strogonow ze schabu z dodatkiem np. kaszy gryczanej lub makaronu.
Smacznego!