Przepis na strogonow gulasz 📖
Oto prosty przepis na tradycyjny gulasz strogonow:Składniki:
- 500g mięsa wołowego (np. polędwicy)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszenną
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 200ml śmietany kwaśnej
- 200ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w paski lub kostkę, cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Na dużą patelnię lub w dużym garnku wlej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
4. Posyp mięso mąką i papryką, wymieszaj, aby mięso było równomiernie obtoczone.
5. Wlej bulion wołowy i wymieszaj, aby rozpuścić mąkę. Dodaj koncentrat pomidorowy i musztardę.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Na koniec wlej śmietanę kwaśną, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Gotowy gulasz podawaj posypany posiekaną natką pietruszki. Może być podany jako danie główne, np. z kluskami lub ryżem.
Smacznego!