Przepis na spaghetti carbonara bez jajek 📖
Oto przepis na spaghetti carbonara bez jajek:Składniki:
- 250 g spaghetti
- 150 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100 ml śmietanki kremówki
- 50 g startego parmezanu
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Gotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Na dużą patelnię wstaw na średni ogień i podsmaż boczek, aż będzie złocisty i chrupiący. Odłóż go na ręcznik papierowy, aby odkurzyć nadmiar tłuszczu.
3. Na tej samej patelni w pozostałym tłuszczu z boczku podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj śmietankę kremówkę do cebuli i czosnku, mieszaj i doprowadź do wrzenia.
5. Dodawaj starty parmezan stopniowo, mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj chrupiący boczek do sosu carbonara, wymieszaj.
7. Dodaj ugotowane spaghetti do sosu, dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj pasta carbonara od razu, posypaną świeżo mielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!