Przepis na strogonowa w szybkowarze 📖
Oto przepis na strogonowa przygotowanego w szybkowarze:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. polędwica), pokrojonej w paski
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 łyżki masła
- 250 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki sosu worcester
- 200 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
- Gałka muszkatołowa do posypania
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej szybkowar na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy się roztopi, dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj paski wołowiny i smaż przez kilka minut, aż będą delikatnie zarumienione z każdej strony.
3. Wlewaj bulion wołowy i sos worcester. Zamknij pokrywę szybkowara.
4. Wkład do szybkowara pod wysokim ciśnieniem i gotuj przez 10-15 minut (w zależności od preferowanego stopnia miękkości mięsa).
5. Gdy mięso się ugotuje, ostrożnie otwórz szybkowar, dodaj pokrojone pieczarki i zamknij pokrywę ponownie. Gotuj jeszcze 5 minut pod wysokim ciśnieniem.
6. Po upływie czasu otwórz szybkowar i wlej śmietanę kremówkę. Wymieszaj całość i gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos się zagęści.
7. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz rozpuścić łyżeczkę mąki pszennej w niewielkiej ilości zimnej wody, dodać do sosu i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje.
8. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorącą strogonowę posypaną gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki. Można podać ją z ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!