Przepis na strogonowa wieprzowy 📖
Strogonow wieprzowy, znany również jako stroganoff, to wyjątkowo smaczne danie, które z pewnością ucieszy twoje kubki smakowe. Oto prosty przepis na wieprzowy strogonow:Składniki:
- 500 g schabu wieprzowego, pokrojonego w paski
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml śmietany 18%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki sosu worcestershire
- sól i pieprz do smaku
- łyżka mąki pszenna do zagęszczenia sosu
- opcjonalnie: pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej masło i olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się delikatnie złocić.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
4. Wrzuć pokrojony schab wieprzowy i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie delikatne i lekko zrumienione.
5. Następnie dodaj pieczarki i smaż je razem z mięsem przez kolejne 5 minut, aż będą miękkie.
6. W osobnej miseczce wymieszaj bulion drobiowy, śmietanę oraz sos worcestershire. Dodaj mieszankę do rondla z mięsem i pieczarkami.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na najniższe ustawienie. Gotuj przez 10-15 minut, aby sos się zagęścił, często mieszając.
8. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz zagęścić go, dodając rozrobioną w wodzie mąkę pszenną.
9. Dopraw strogonowa solą i pieprzem według swojego gustu.
10. Podawaj gorący strogonow z ryżem lub kluskami i posyp go posiekaną pietruszką dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Smacznego!