Przepis na strogonowa wołowego 📖
Przepis na strogonowa wołowego:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej polędwicy), pokrojonej w cienkie paski
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- 250ml bulionu wołowego
- 150ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka sosu Worchester
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. W misce posyp mąką kawałki wołowiny. Dopraw solą i pieprzem, następnie obtacz w mące.
2. Na dużą patelnię wlej 2 łyżki masła i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni. Wyjmij z patelni i odłóż na talerz.
3. Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złote.
4. Dodaj pokrojone pieczarki do patelni i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie.
5. Wlej bulion wołowy do patelni i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aż płyn trochę odparuje.
6. Wlej śmietanę i dodaj musztardę oraz sos Worchester. Dodaj wcześniej usmażoną wołowinę do sosu.
7. Wymieszaj wszystko razem i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Strogonow wołowy jest gotowy! Możesz podać go z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym. Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!