Przepis na strogonowa z groszkiem 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. polędwica)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g kiszonych ogórków
- 200ml śmietany 30%
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 200g mrożonego groszku
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wołowinę umyj, osusz i pokrój w wąskie paseczki.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmażaj wołowinę na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zeszklić się.
4. W międzyczasie ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
5. Do cebuli i czosnku dodaj pokrojone ogórki, smaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj mięso z powrotem na patelnię i dokładnie wymieszaj z cebulą, czosnkiem i ogórkami.
7. Wlej śmietanę i musztardę, wymieszaj wszystko razem i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
8. W oddzielnym garnku gotuj mrożony groszek zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
9. Po ugotowaniu groszek odcedź i dodaj go do mięsa. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, i gotuj przez kolejne 5 minut.
10. Strogonowa z groszkiem jest gotowa! Podawaj ją na gorąco, np. z gotowanym ryżem lub ziemniakami. Smacznego!