Przepis na strogonowa z łopatki 📖
Strogonow z łopatki jest pysznym i klasycznym daniem, które można przygotować w domu. Oto przepis:Składniki:
- 500 g łopatki wołowej, pokrojonej na cienkie plastry
- 1 cebula, pokrojona w plasterki
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu worcester
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanym oleju obsmażamy plasterki mięsa z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy na talerz.
2. W tej samej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy, aż odparuje nadmiar wody z grzybów.
4. Wrzucamy podsmażone mięso z powrotem do patelni i mieszamy z cebulą i grzybami.
5. Do patelni wlewamy bulion wołowy, dodajemy musztardę i sos worcester. Mieszamy wszystko dokładnie.
6. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Wlewamy śmietanę i gotujemy jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Podajemy strogonowa na talerzu, posypywany natką pietruszki jako dekorację.
10. Możemy podać strogonowa z łopatki z kluskami, ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!