Przepis na strogonowa z mięsa wieprzowego 📖
Oto przepis na strogonowa z mięsa wieprzowego:Składniki:
- 500g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub rostbef)
- 1 duża cebula
- 200g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 200ml bulionu drobiowego
- 200ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 2 ogórki konserwowe
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w cienkie paski i lekko rozgnieć.
2. Cebulę pokrój w kostkę, a pieczarki w plastry.
3. W dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż stanie się miękka i szklista.
4. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda.
5. Przełóż warzywa na talerz.
6. Dodaj do patelni kolejną porcję masła, wrzuć mięso i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż mięso się zrumieni.
7. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.
8. Powoli wlej bulion, mieszając ciągle. Gotuj aż sos zgęstnieje.
9. Wlej śmietanę i dodaj musztardę. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
10. Wróć do patelni warzywa i ogórki pokrojone w cienkie plasterki. Całość podduś jeszcze przez kilka minut.
11. Dopraw solą i pieprzem według potrzeby.
12. Przełóż strogonowa na półmiski, posyp natką pietruszki i podawaj gorące, np. z dodatkiem klusek lub ryżu.
Smacznego!