Przepis na strogonowa wieprzowego 📖
Strogonow wieprzowy to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które świetnie smakuje. Oto prosty przepis na tę potrawę:Składniki:
- 500g wieprzowiny (np. polędwica wieprzowa)
- 1 cebula, pokrojona w półplasterki
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200ml śmietany kwaśnej (18% tłuszczu)
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Wieprzowinę pokrój w paski o grubości około 1 cm.
2. W rondlu rozgrzej olej roślinny. Smaż wieprzowinę na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocista. Następnie wyjmij ją z rondla i odłóż na talerz.
3. Dodaj do rondla pokrojoną cebulę i smaż ją na złoty kolor przez około 5 minut.
4. Dodaj czosnek i pieczarki. Kontynuuj smażenie przez 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
5. Wróć do rondla mięso, dodaj musztardę i koncentrat pomidorowy. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
6. Stopniowo dodawaj śmietanę, mieszając całość. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj strogonowa posypanego posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!