Przepis na strogonowa z sarny 📖
Przepis na strogonowa z sarny:Składniki:
- 500 g mięsa z sarny, pokrojonego na cienkie plastry
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 200 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso i smaż je na wysokim ogniu, aż zbrązowieje. Przesuń mięso na bok patelni.
3. Dodaj pieczarki i smaż je, aż będą miękkie i puściły sok.
4. W międzyczasie przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj mąkę z niewielką ilością bulionu, aż powstanie jednolita masa.
5. Do patelni dodaj bulion i sos mączny, mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
7. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.
9. Strogonowa z sarny doskonale smakuje podana z porcją świeżych klusek lub kaszą.
Smacznego!