Przepis na strzelczyk ciasto z rabarbarem 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 100 g cukru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka pokrojonego rabarbaru
- cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier i proszek do pieczenia. Wyrabiaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Dodaj żółtko i ponownie wyrób ciasto, aż składniki się połączą.
3. Uformuj ciasto w kulę, owiń je folią spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
4. Podzielić kulę ciasta na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
5. Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj ją na formę do pieczenia o średnicy około 25 cm.
6. Przełóż rozwałkowane ciasto do formy i dokładnie ułóż na nim pokrojony rabarbar.
7. Posyp rabarbar cynamonem, a następnie rozwałkuj pozostałe ciasto i przykryj nim rabarbar.
8. Sklej brzegi ciasta i zrób kilka nacięć na jego wierzchu, aby ułatwić parowanie.
9. Piecz strzelczyka w nagrzanym piekarniku na 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
10. Po upieczeniu, wyjmij strzelczyka z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Następnie pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!