Przepis na super drożdżówkę 📖
Przepis na super drożdżówkę:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- skórka otarta z jednej cytryny
- dowolne nadzienie (np. dżem, czekolada)
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i dodajemy 1 łyżeczkę cukru. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże będą aktywne i zaczną się pienić.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól.
3. Dodajemy rozpuszczone drożdże i mleko oraz masło, stopniowo wyrabiając ciasto.
4. Dodajemy jajka i skórkę otartą z cytryny. Kontynuujemy wyrabianie ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przekładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wyrobić i podzielić na niewielkie porcje.
7. Każdą porcję rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy ulubionym nadzieniem i zwijamy w rulon.
8. Układamy rulony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 20-30 minut do wyrośnięcia.
9. Pieczemy drożdżówki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
10. Po upieczeniu, drożdżówki studzimy na kratce i podajemy.
Smacznego!