Przepis na sushi tempura 📖
Przepis na sushi tempura:Składniki:
- 200 g ryżu sushi
- 300 ml wody
- 3 łyżki ryżowego octu
- 2 łyżeczki cukru
- Solona woda do moczenia rąk
- 200 g dowolnej ryby (np. tuńczyka lub łososia), pokrojonej w cienkie plastry
- 1 awokado, obrane i pokrojone w paski
- 4 nori (suszona alga morska)
- Olej roślinny do smażenia
- 1 jajko
- Mąka pszenna
- Woda gazowana
- Sos sojowy i wasabi do podania
Instrukcje:
1. Przygotuj sushi ryż, myjąc go dokładnie pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Następnie ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Po ugotowaniu ryżu, przygotuj ocet do mieszania z nim. W małym garnku podgrzej octowy ocet z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Pozostaw ocet do ostygnięcia.
3. Gdy ryż przestygnie, delikatnie mieszaj go z octem, używając drewnianej łyżki. Staraj się równomiernie pokryć ocet ryżem.
4. Przygotuj gotowy ryż do sushi, zwilżając dłonie w solonej wodzie i formując małe porcje ryżu w prostokątne kształty.
5. Połóż kawałek ryby i pasek awokado na jednym końcu prostokąta z ryżem.
6. Zwijaj nori wokół ryżu, ryby i awokado, tworząc ciasne role. Powtórz ten proces dla pozostałych porcji ryżu.
7. W dużym rondlu podgrzej olej roślinny.
8. W małej misce roztrzep jajko i dodaj mąkę pszeniczną. Stopniowo dodawaj wodę gazowaną, mieszając, aż uzyskasz jednolitą, lekką pastę.
9. Zamocz każdą rolkę sushi w cieście jajecznym, a następnie delikatnie wrzuć do gorącego oleju i smaż przez kilka minut, aż tempura będzie złocista.
10. Po usmażeniu tempury, wyjmij ją z oleju i osącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
11. Powtórz ten proces dla pozostałych rolek sushi.
12. Podawaj sushi tempura na półmisku, dodając sos sojowy i wasabi do skropienia według preferencji.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się swoim domowym sushi tempura. Smacznego!