Przepis na szare kopytka 📖
Szarych kopytek dokładna receptura nie jest znana, jako że ich kolor zależy od rodzaju użytej mąki oraz składników dodatkowych. Jednakże, oto podstawowy przepis na tradycyjne kopytka:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku, gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15-20 minut aż zmiękną.
3. Odcedź ziemniaki i dokładnie je zmiażdż za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca.
4. Ostudź lekko ziemniaki, a następnie dodaj do nich jajko i sól. Dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając składniki, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto.
6. Na stolnicy posypanej mąką, wyrob ciasto lekko zagniatając je rękoma.
7. Podziel ciasto na kilka części i formuj z nich równe wałeczki o grubości około 2 cm.
8. Następnie, od każdego wałeczka odcinaj małe kawałki – kopytka o długości około 2-3 cm. Możesz je też walcować na stolnicy i pokroić na mniejsze kawałki.
9. Gotuj kopytka w osolonej wrzącej wodzie. Dodaj je do garnka partiami, aby uniknąć sklejania się.
10. Kiedy kopytka wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez około 2 minuty.
11. Wyjmij kopytka za pomocą cedzaka lub łyżki cedzakowej i odstaw na bok.
12. Podawaj ciepłe kopytka z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos pomidorowy, sos grzybowy, smażona cebulka czy śmietana.
Smacznego!