Przepis na kluski ziemniaczane szare 📖
Kluski ziemniaczane szare to popularne danie w polskiej kuchni. Oto przepis na tradycyjne i smaczne kluski ziemniaczane szare:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- sól
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Na sitku odcisnij nadmiar soku zetrzymanych ziemniaków, tak aby masa była jak najbardziej sucha.
3. Do odsączonych ziemniaków dodaj jajko i sól.
4. Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną, mieszając jednocześnie składniki.
5. Powstałą masę ziemniaczaną dobrze wyrabiaj rękami, aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji (masa nie powinna być zbyt sucha ani zbyt mokra).
6. Na rozgrzaną patelnię lub do wrzącej, osolonej wody nabieraj łyżką porcje masy ziemniaczanej.
7. Formuj z nich okrągłe kluseczki.
8. Smaż lub gotuj kluski na niewielkim ogniu, aż będą złociste i miękkie (w przypadku gotowania klusek, od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotującej się wody, gotuj je jeszcze przez około 2-3 minuty).
9. Gotowe kluski wyjmij i odcedź na papierowym ręczniku lub ociekaj przez chwilę na sitku.
10. Kluski ziemniaczane szare podawaj od razu, jako dodatek do mięsa, sosów lub także jako samodzielne danie posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!