Przepis na szarlotkę budyniową 📖
Składniki:- 6 średnich jabłek
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- cynamon do posypania
Przygotowanie:
1. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobne kawałki. Wrzucamy je do garnka i dusimy na małym ogniu z dodatkiem odrobinę wody, aż będą miękkie i lekko rozpadające się. Dodajemy cukier i cynamon według własnego smaku i dusimy przez kilka minut, aż cukier się rozpuści. Następnie odstawiamy jabłka na bok, aby wystygły.
2. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy roztopione masło i jajka, następnie dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na dno formy wykładamy połowę ciasta, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni.
4. Na cieście rozsypujemy bułkę tartą, równomiernie rozkładając ją na całej powierzchni.
5. Na bułkę tarta układamy jabłka, równomiernie rozkładając je na całej powierzchni.
6. Wsypujemy budyń do miski, dodajemy 5 łyżek mleka i dokładnie mieszamy, aż nie będzie grudek. Następnie dodajemy pozostałe mleko, dokładnie mieszając. Gotowy budynię wykładamy na warstwę jabłek.
7. Resztę ciasta rozprowadzamy na wierzchu budyniu, równomiernie przykrywając całość.
8. Szarlotkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
9. Po upieczeniu wyjmujemy szarlotkę z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie można ją podać posypaną cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.
Smacznego!