Przepis na szarlotkę ciasto kruche 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka zimnej wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych jabłek
- 1 łyżka cukru waniliowego
- cynamon do smaku
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj kostki zimnego masła i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj cukier i żółtka, następnie wlej zimną wodę. Zagnieć ciasto, ale nie zbyt długo, aż składniki się połączą. Nie waż się zbyt mocno, żeby ciasto nie stało się twarde.
3. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą, która posłuży na spód, i drugą, którą wykorzystasz na wierzch. Owiń obie części w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
4. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Oprósz je cukrem waniliowym i cynamonem, wymieszaj delikatnie.
5. Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przenieś je do formy do tarty o średnicy około 26 cm, delikatnie dociskając do spodu i boków.
6. Na spód ciasta połóż pokrojone jabłka, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
7. Wyjmij drugą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Pokrój na paski lub foremką wytnij ozdobne kształty.
8. Ułóż paski lub formki z ciasta na wierzchu jabłek.
9. Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
10. Gdy szarlotka ostygnie, posyp ją cukrem pudrem. Możesz również podawać z bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!