Przepis na szarlotkę menu dorotki 📖
Składniki:- 6-7 średnich jabłek (kwaśnych lub słodkich)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła (roztopionego)
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- bułka tarta do posypania startek
Przygotowanie:
1. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki. Możemy lekko je skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
3. W osobnym naczyniu łączymy masło (lekko przestudzone) z jajkiem i cukrem. Mieszamy, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodajemy suche składniki do masy masłowo-jajecznej, mieszając całość drewnianą łyżką.
5. Powstałe ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy ręcznie, aż stanie się gładkie.
6. Około 2/3 ciasta rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm na wyłożonym papierem do pieczenia blasze o wymiarach 25x30 cm, tworząc spód szarlotki.
7. Na spód układamy pokrojone wcześniej jabłka.
8. Pozostałe 1/3 ciasta szczypcami "kroimy" na nieduże kawałki (startki) i równomiernie układamy na jabłkach.
9. Całość posypujemy bułką tartą.
10. Szarlotkę pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie lekko rumiany.
11. Po upieczeniu szarlotkę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia przed podaniem.
12. Gotową szarlotkę możemy posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!