Przepis na szarlotkę z bezą moje wypieki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek kwasnych, obranych i pokrojonych w kostkę
- cynamon do smaku
- 250 g cukru pudru
- 4 białka jajek
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz mąkę, masło, 100 g cukru i 2 jajka. Wyrośc aż ciasto będzie jednolite i elastyczne. Następnie podziel je na dwie równe części.
2. Pierwszą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno blaszki do pieczenia. Wstaw do lodówki na 15 minut.
3. W garnku podsmaż jabłka z resztą cukru i cynamonem, aż będą miękkie.
4. Na schłodzone ciasto nałóż równomiernie podsmażone jabłka.
5. Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój na paski. Ułóż je na wierzchu jabłek w kratkę.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku, na 180°C, przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
7. Pod koniec pieczenia przygotuj bezę. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier puder, aż powstanie sztywna, lśniąca beza.
8. Wyjmij ciasto ze szarlotki z piekarnika i nałóż równomiernie bezę na wierzchu.
9. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż beza lekko się zezłoci.
10. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź. Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!