Przepis na szparagi białe w sosie beszamelowym 📖

Przepis na szparagi białe w sosie beszamelowym:

Składniki:
- 500 g szparagów białych
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 500 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie starty ser do posypania

Wskazówki:

1. Najpierw przygotuj szparagi. Oczyść je, usuwając twardą część końcówek. Możesz to zrobić, złamując łodygi - naturalnie pękają w odpowiednim miejscu.

2. Następnie gotuj szparagi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut. Powinny być delikatnie chrupiące, ale nie twarde.

3. Gdy szparagi są gotowe, odcedź je i odstaw na bok.

4. Przechodząc do sosu beszamelowego, rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Po roztopieniu dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż powstanie gładka pasta zwaną "roux".

5. Wlej stopniowo mleko do roux, nie przestając mieszać, aby uniknąć tworzenia grudek. Kontynuuj gotowanie i mieszanie na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

6. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać odrobinę startego sera, jeśli lubisz bardziej aromatyczny sos.

7. Na koniec dodaj gotowane wcześniej szparagi do sosu beszamelowego i delikatnie wymieszaj.

8. Gotową potrawę podawaj na ciepło, jako główne danie lub dodatek do mięsa, ryby lub ziemniaków.

Smacznego!

Podobne przepisy

szparagi w sosie beszamelowym
szparagi białe w sosie
szparagi biale
białe szparagi z masłem
białe szparagi do obiadu