Przepis na szparagi tarta 📖
Tarta z szparagami jest pysznym daniem, które można przygotować w kilku prostych krokach. Oto prosty przepis:Składniki:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 1 pęczek świeżych szparagów
- 200 g sera Gruyere, startego
- 3 jajka
- 200 ml śmietany 30%
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyjmij ciasto francuskie z opakowania i rozłóż na formie do tarty. Wstaw do lodówki na 15 minut.
3. Podczas gdy ciasto jest w lodówce, obierz zewnętrzną warstwę łodyg szparagów, usuń gwoździe i pokrój końcówki, które są zbyt zdrewniałe.
4. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko złote.
5. W rondelku z osolonym wrzątkiem ugotuj szparagi przez 3-4 minut, następnie odcedź i oszczędź.
6. Wyjmij formę z lodówki i nakłuj widelcem dno ciasta. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez 10 minut.
7. W misce wymieszaj jajka, śmietanę i 3/4 startego sera Gruyere. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Wyjmij formę z piekarnika i na podpieczone dno ciasta rozłóż cebulę i czosnek. Następnie równomiernie rozłóż gotowe szparagi.
9. Zalej szparagi mieszaniną jajeczną i posyp resztą sera Gruyere.
10. Wstaw tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż nadzienie będzie ładnie zrumienione i tarta będzie dobrze wypieczona.
11. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko przestygła. Następnie można ją pokroić i podawać.
Smacznego!