Przepis na szparagi zielone z bulka tarta 📖
Składniki:- 1 pęczek zielonych szparagów
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Obierz dolne końcówki szparagów i usunięcia zaschniętej części łodygi.
2. W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę i wrzuć szparagi.
3. Gotuj je przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Następnie odcedź je i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
4. W miseczce roztrzep jajka razem z odrobiną soli i pieprzu.
5. Na patelni rozpuść masło i dodaj bułkę tartą. Podsmaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się złocista.
6. Dodaj do bułki tartej gotowe szparagi i polej wszystko roztrzepanymi jajkami.
7. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Przewróć całość za pomocą talerza i smaż drugą stronę przez kolejne 5-7 minut.
8. Gdy jajka są już ścięte, a bułka tarta jest chrupiąca, przekładaj na talerze i podawaj od razu.
Smacznego!