Przepis na szparagi zielone i białe 📖
Przepis na szparagi zielone i białe:Składniki:
- 500g szparagów zielonych
- 500g szparagów białych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Zaczynamy od obgotowania szparagów. Obetnij końce włókien szparagów (około 2-3 cm). Zielone szparagi nie wymagają obierania, natomiast białe szparagi należy obrać zewnętrzną warstwę skórki.
2. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
3. Dodaj szparagi do wrzącej wody i gotuj przez około 4-5 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Zielone szparagi gotują się nieco szybciej niż białe, dlatego utrzymuj je w wodzie przez nieco krótszy czas.
4. Po upływie czasu gotowania odcedź szparagi.
5. W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż czosnek lekko zbrązowieje
6. Dodaj odcedzone szparagi do rondla, przypraw solą i pieprzem do smaku.
7. Smaż szparagi przez 2-3 minuty, delikatnie mieszając, aby równomiernie je podsmażyć.
8. Gdy szparagi nabiorą delikatnej złocistości i aromatyczności, odstaw je z ognia.
9. Podawaj szparagi zielone i białe na ciepło jako przekąskę, dodatek do dań głównych, lub jako samodzielne danie.
Smacznego!