Przepis na szybką drożdżówkę 📖
Przepis na szybką drożdżówkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy połowę cukru i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować i spienią się.
2. Do mąki dodajemy roztopione i ostudzone masło, jajka, resztę cukru oraz szczyptę soli. Następnie wlewamy przygotowany rozczyn z drożdży i mleka.
3. Składniki dokładnie mieszamy, aż otrzymamy jednolite, gładkie ciasto. Możemy to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta.
4. Gotowe ciasto odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz delikatne mieszamy, po czym przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wyłożonej tłuszczem i mąką. Forma powinna być prostokątna o wymiarach około 20x30 cm.
6. Wkładamy formę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 30 minut, aż drożdżówka nabierze złocistego koloru.
7. Po upieczeniu, studzimy drożdżówkę na kratce, a następnie posypujemy ją cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!