Przepis na szybki kapuśniak 📖
Oto prosty przepis na szybki kapuśniak:Składniki:
1 kapusta kiszona (ok. 500g)
2 marchewki
2 ziemniaki
1 cebula
2 garście suszonych grzybów (opcjonalnie)
1 łyżka oleju
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka suszonego majeranku
Sól i pieprz do smaku
1. Kapustę dokładnie opłucz, aby usunąć zbyt mocny smak kiszonki. Następnie poszatkuj ją na drobne kawałki.
2. Marchewki obierz i pokrój w plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj.
3. Jeśli używasz suszonych grzybów, zalej je wrzątkiem i zostaw na kilka minut, aż zmiękną. Następnie odcedź je.
4. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż ją przez kilka minut, aż zmięknie.
5. Dodaj do garnka poszatkowaną kapustę, marchewki, ziemniaki oraz suszone grzyby. Całość smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj kapuśniak pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Na koniec dodaj suszony majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Dopraw zgodnie z preferencjami.
8. Podawaj gorący, najlepiej z kawałkiem chleba.
Smacznego!