Przepis na szynkę marynowaną 📖
Przepis na szynkę marynowaną:Składniki:
- 1 kg szynki wieprzowej bez kości
- 4 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka rozmarynu
- 1 łyżka tymianku
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 szklanka wody
Instrukcje:
1. Szynkę dokładnie opłucz i osusz.
2. W misce wymieszaj sól, cukier, posiekany czosnek, ostre paprykę, pieprz oraz zioła.
3. Delikatnie natrzyj marynatą całą szynkę, tak aby równomiernie pokryła mięso.
4. W dużej misce lub woreczku zamykanym na suwak umieść szynkę i zalej czerwonym winem i wodą.
5. Odstaw na 24 godziny do lodówki, odwracając szynkę kilka razy, aby marynata wsiąkała równomiernie.
6. Po upływie 24 godzin szynkę można ugotować na parze przez około 2-3 godziny, aż będzie miękka.
7. Poszczególne plasterki szynki można także obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni.
8. Szynkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!