Przepis na tajskie danie z kurczakiem 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 pęczek cebulki dymki, pokrojonej na niewielkie kawałki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru palmowego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużą patelnię lub wok, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, i smaż przez około 2-3 minuty, aż zmiękną.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zarumieni z każdej strony.
4. Dodaj do patelni pastę curry i smaż przez kolejne 1-2 minuty, mieszając, aby dobrze połączyć smaki.
5. Dodaj czerwoną paprykę, marchewkę i cebulkę dymkę. Smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
6. Wlej mleko kokosowe do patelni i dokładnie wymieszaj.
7. Dopraw danie sosem rybnym, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj również cukier palmowy, aby równoważyć smaki.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i smaki się przegryzą.
9. Podawaj danie na gorąco, posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki jako dekoracji.
10. Możesz podać je z ugotowanym ryżem lub makaronem w celu uzupełnienia posiłku.
Smacznego!