Przepis na tarta czekoladowa 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g czekolady gorzkiej
- 50 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: owoce do dekoracji
Przygotowanie:
1. Herbatniki umieść w plastikowej torebce i zmiażdż je, aż powstaną drobne kawałki.
2. W misce połącz rozkruszone herbatniki z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
3. Przekładaj masę z herbatników na dno formy do tarty, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni dna i boków formy. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
4. W małym garnku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
5. W drugim naczyniu nad garnkiem z gotującą się wodą utwórz kąpiel wodną (na naczyniu nie może dotykać wody) i umieść w niej czekoladę gorzką. Rozpuść czekoladę, mieszając, aż stanie się gładka i jednolita.
6. Oddzielnie ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
7. Stopniowo wlej do ubitych jajek rozpuszczoną czekoladę, nie przestając mieszać.
8. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
9. Przelej masę czekoladową na schłodzoną warstwę herbatnikową w formie do tarty.
10. Piecz tartę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż masa stężeje. Zostaw do wystygnięcia.
11. Dekoruj tartę czekoladową według własnego uznania - możesz użyć pokrojonych owoców, bitą śmietanę lub posypkę czekoladową.
12. Gotową tartę schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę, a następnie podawaj z przyjemnością. Smacznego!