Przepis na tarta tatin 📖
Przepis na tartę Tatin:Składniki:
- 6-8 dużych jabłek (najlepiej Granny Smith)
- 200g cukru
- 100g masła
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
3. Na patelni o średnicy 24 cm rozpuść cukier na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
4. Dodaj masło do karmelu i wymieszaj delikatnie, aż się rozpuści.
5. Dodaj sok z cytryny i pokrojone jabłka na patelnię, równomiernie rozkładając je na dnie.
6. Gotuj jabłka na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zmiękną i zaczną się karmelizować.
7. Wyjmij patelnię z ognia i włóż do chłodzenia na kilka minut.
8. Wytnij okrągły kawałek ciasta francuskiego o średnicy większej niż patelnia.
9. Przełóż chłodzące się jabłka z patelni do formy tartej, a na wierzchu połóż kawałek ciasta.
10. Włóż tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste.
11. Po upieczeniu odwróć tartę na paterę lub talerz, uważając na gorący karmel.
12. Tarta Tatin jest gotowa do podania! Można ją podawać z bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!