Przepis na tartaletki z malinami 📖
Przepis na tartaletki z malinami:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
- 250 g malin
- 2 łyżki cukru
- 100 ml śmietanki kremówki
- garść listków mięty (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę oraz sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i dokładnie rozgnieć je widelcem lub palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko do miski i zagniataj składniki razem, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli jest to konieczne, dodaj odrobinę zimnej wody.
3. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Przygotuj formy do tartaletek, najlepiej o średnicy około 10 cm. Wystudź je w lodówce.
5. Gdy ciasto schłodzi się, wyjmij je z lodówki. Rozwałkuj na lekko podsypanej mąką powierzchni na grubość około 3-4 mm.
6. Wytnij okręgi z ciasta o średnicy nieco większej niż formy tartaletek.
7. Piecz tartaletki w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż staną się złote.
8. W międzyczasie przygotuj masę malinową. W rondelku podgrzewaj maliny, cukier i śmietankę na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i maliny lekko się rozpadną, tworząc sos.
9. Gdy tartaletki ostygną, usuń formę i napełnij je masą malinową.
10. Dodaj listki mięty do dekoracji i podawaj tartaletki od razu.
Smacznego!