Przepis na tartę francuska 📖
Składniki:- 200g mąki
- 100g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli
- 500g owoców (np. truskawki, śliwki, gruszki)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania)
Przygotowanie:
1. W misce połącz mąkę, masło pokrojone w kostkę, jajko, cukier i sól. Zagnieć ciasto szybko, aż składniki się połączą.
2. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
3. W międzyczasie umyj owoce, obierz je i pokrój na plastry lub kawałki.
4. W osobnej misce wymieszaj owoce, mąkę ziemniaczaną, cukier i sok z cytryny.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrągły placek.
7. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do brzegów.
8. Na ciasto rozłóż owoce równomiernie, zostawiając niewielką przestrzeń przy krawędziach.
9. Składając brzegi ciasta do środka, delikatnie zagnieć je palcami.
10. Opcjonalnie, jajko lekko roztrzep i przy pomocy pędzelka posmaruj ciasto.
11. Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru.
12. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
13. Możesz podawać tartę francuską na ciepło lub schłodzoną, posypaną cukrem pudrem. Smacznego!