Przepis na tartę mascarpone 📖
Składniki:- 200g ciastek digestive
- 100g masła (stopionego)
- 400g sera mascarpone
- 200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Instrukcje:
1. Rozgnieć ciastka digestive w malakserze lub włóż je do woreczka i staraj się je rozgnieść wałkiem. Pokruszone ciastka powinny być dosyć drobne.
2. W misce połącz pokruszone ciastka z roztopionym masłem, dokładnie wymieszaj, aż masa jest klejąca.
3. Przełóż masę z ciastek do formy do tarty o średnicy około 24 cm. Wyrównaj spód łyżką.
4. Umieść formę w lodówce na około 30 minut, aby spód stwardniał.
5. W misce umieść ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj mikserem, aż składniki się połączą.
6. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
7. Dodaj ubitą śmietanę do masy mascarpone, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.
8. Przełóż masę serową na schłodzony spód z ciastek w formie do tarty. Wyrównaj wierzch.
9. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub najlepiej na całą noc), aby stężała.
10. Przed podaniem udekoruj tartę kawałkami świeżych owoców, takich jak truskawki lub maliny.
11. Gotową tartę mascarpone podawaj schłodzoną.
Smacznego!