Przepis na tartę z owocami i mascarpone 📖
Składniki:- 300 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 1 jajo
- 100 g cukru pudru
- szczypta soli
- 500 g mascarpone
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- dowolne owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i zagniataj palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajo i szybko zagniataj ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Zawinięte ciasto w folię spożywczą wstaw do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie w misce wymieszaj mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm. Przełóż ciasto do formy do tarty, delikatnie dociskając do dna i boków.
5. Nakłuj ciasto widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15-20 minut, aż lekko się zezłoci.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź je całkowicie.
7. Na ostudzone ciasto rozsmaruj masę mascarpone na równą warstwę.
8. Pokrój wybrane owoce na pół lub plasterki i ułóż je na mascarpone.
9. Tarta jest gotowa do podania lub można jeszcze wstawić do lodówki na chwilę, aby składniki lepiej się połączyły.
10. Smacznego!