Przepis na tartę słoną 📖
Przepis na tartę słoną:Składniki:
- 200g mąki
- 100g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 200g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 150g sera żółtego
- 2 jajka
- 200ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Przesiej mąkę do miski oraz dodaj pokrojone w kostkę masło. Rozdrobnij je palcami, a następnie dodaj jajko i wodę. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Zawij ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Podpraż wędzony boczek na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Następnie pokrój go na mniejsze kawałki.
3. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż ją na patelni z odrobiną oleju, aż zmięknie.
4. Wymieszaj jajka z wlewaną powoli śmietaną. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5mm. Przełóż ciasto do formy do tarty i dokładnie wylep. Ułóż w środku podprażony boczek i cebulę. Posyp tartę startym serem.
6. Zalej tartę przygotowanym wcześniej jajecznym i śmietanowym nadzieniem.
7. Piecz tartę w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 30-35 minut, aż masa się ścięła i wierzch będzie rumiany.
8. Po upieczeniu, odstaw tartę na chwilę, aby lekko przestygła. Następnie podawaj ją ciepłą lub na zimno, w zależności od preferencji.
Smacznego!