Przepis na tartę z grzybami 📖
Potrzebne składniki:- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1 jajko
- 500 g świeżych grzybów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietany
- 3 jajka
- sól i pieprz do smaku
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W misce wymieszaj mąkę, masło i jajko.
2. Zagnieć ciasto, a następnie owin je folią spożywczą. Umieść w lodówce na 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
1. Pokrój grzyby, cebulę i czosnek w drobne kawałki.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
3. Dodaj grzyby i smaż przez około 10 minut.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Odstaw z patelnię na bok i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3: Pieczenie tarty
1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na kształt formy do tarty.
3. Przenieś ciasto do formy i delikatnie dociskaj, aby dobrze przylegało do dna i boków.
4. Wbij kilka razy widełką w dno ciasta, aby zapobiec wybrzuszaniu się.
5. Na wierzch ciasta dodaj przygotowane grzyby.
6. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i jajka.
7. Wlej mieszankę śmietanowo-jajeczną równomiernie na wierzch grzybów.
8. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż masa jajeczna stężeje i ciasto zbrązowieje.
9. Wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
10. Możesz ją podawać na ciepło lub zimno, jako przekąskę lub główne danie. Smacznego!