Przepis na tartę z budyniem 📖
Składniki:- 200 g mąki
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- 500 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Zawinięte w folię, wstaw je do lodówki na około 30 minut.
3. W międzyczasie przygotuj budyń. Zagotuj mleko w garnku. W misce wymieszaj cukier, mąkę oraz żółtka. Powstałą masę wlej do zagotowanego mleka, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje. Dodaj cukier waniliowy i odstaw do ostygnięcia.
4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Przełóż je do formy do tarty, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze dociskaj brzegi.
5. Nakłuj spód tarty widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto się zarumieni.
6. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź ciasto.
7. Gdy budyń i kora tarty są zimne, możesz przystąpić do nabijania tarty budyniem. Wylej budyń na wypełnioną tartę równomiernie.
8. Na wierzchu rozłóż owoce, tworząc dowolne wzory.
9. Tarta gotowa! Przed podaniem schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Smacznego!