Przepis na napoleonkę z budyniem 📖
Składniki:- 500 g mąki
- 250 g masła
- 200 ml wody
- 5 żółtek
- 2 łyżki octu
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 200 g cukru pudru
- 250 ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia.
2. Dodaj pokrojone masło i żółtka, a następnie ocet. Całość zagnieć, aż powstanie elastyczne ciasto.
3. Podziel ciasto na 6 równych części i każdą rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30x20 cm.
4. Przełóż ciasta na wyłożone papierem do pieczenia blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 20 minut, aż lekko się zarumienią. Ostudź.
5. W międzyczasie przygotuj budyń – zagotuj mleko w garnku. Do drugiego naczynia wsyp opakowania budyniu, dodaj trochę zimnego mleka i rozprowadź. Gdy mleko zagrzało się, wlej budyniową masę i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
6. Kiedy wszystkie składniki ostygną, ułóż jedno ciasto na spód, posmaruj je budyniem, a następnie przykryj drugim ciastem. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz wszystkie 6 ciast.
7. Na wierzch ostatniego ciasta posyp cukrem pudrem.
8. Ubij kremówkę na sztywno i wykorzystaj jako dekorację na wierzchu napoleonki.
9. Schłodź napoleonkę w lodówce przez kilka godzin, aby się dobrze przegryzła.
10. Pokrój napoleonkę na porcje i podawaj. Smacznego!