Przepis na tartę z pieczarkami 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 szklanka startego sera żółtego
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, pokrojone w kostkę masło i szczyptę soli. Zagnieć masę, aż składniki dobrze się połączą.
2. Dodaj ubite jajko i ponownie zagnieć, aż otrzymasz jednolite ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie obierz i pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż lekko zeszklią się.
5. Dodaj pieczarki i smaż kilka minut, aż odparuje z nich nadmiar wody. Dopraw solą i pieprzem.
6. Wymieszaj jajka ze śmietaną w osobnej misce. Dopraw solą i pieprzem.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Wyłóż nim formę do tarty, dociskając do dna i boków.
8. Posyp całość startym serem, a następnie równomiernie rozłóż pieczarki na powierzchni.
9. Wylej równomiernie zmieszaną wcześniej masę jajeczno-śmietanową na nadzienie.
10. Wstaw tartę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż nadzienie stężeje, a wierzch będzie lekko zrumieniony.
11. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przed podaniem.
Smacznego!