Przepis na thermomix kiełbasę 📖
Oto przepis na pyszną kiełbasę przygotowaną przy użyciu termomiksera:Składniki:
- 1 kg świeżego mięsa wieprzowego (najlepiej łopatki, boczku lub karkówki)
- 200 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/4 łyżeczki kminku
- skórki z 1 cytryny (opcjonalnie)
- 1 metrowa jelita wieprzowe (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj mięso wieprzowe przez pokrojeniu go w kostkę o grubości około 2-3 cm. Usuń większe kawałki tłuszczu.
2. Włóż mięso do naczynia termomiksera i zmiel je na gładką masę, korzystając z funkcji mielenia na odpowiednio wysokim poziomie.
3. Dodaj pokrojony w kostkę boczek wędzony i ponownie zmiksuj wszystko razem, aż składniki się połączą.
4. Następnie dodaj cebulę i czosnek do naczynia termomiksera i zmiksuj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz, majeranek, oregano i kminek. Dodaj również skórkę z cytryny, jeśli chcesz nadać kiełbasie cytrynowy smak. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Jeśli chcesz, możesz teraz napełnić jelita wieprzowe przygotowanym farszem. Korzystając z odpowiedniej dyszy do wyciskania kiełbas, wyciskaj farsz integralnie do jelita.
7. Po zakończeniu wyciskania, podziel kiełbasę na mniejsze odcinki o długości około 15 cm i zawiąż na końcach.
8. Kiełbasę można podgrzać i grillować lub gotować w garnku z wodą przez około 20-30 minut, aż będzie odpowiednio ugotowana.
9. Gotową kiełbasę podawaj z ulubionymi dodatkami - pieczywem, musztardą czy kapustą kiszoną.
Smacznego!